журнал "Новости торговли. Торговое оборудование"

No 2/февраль 2002 г.

       Как известно, состояние торговли - это реальное отражение жизни страны. Судя по тому, что второй год подряд в российской торговле наблюдается подъем и начали развиваться те форматы торговых предприятий, которые до этого не были в авангарде торговли, можно говорить и об усиливающейся конкуренции. Особенно заинтересованными в повышении эффективности работы и рентабельности в последнее время оказались продовольственные магазины площадью 300 - 500 кв. метров. Так называемые "магазины по соседству" довольно активно начали процесс перехода от прилавочной торговли к самообслуживанию, применению современных торговых технологий и оборудования, что дает им возможность не только удержать своих прежних постоянных покупателей (а, как известно, больше всего доверяют тому, кого знают), но и привлечь новых.

Старый новый формат

       Серьезные изменения произошли с 2000 года в сегменте средних продуктовых магазинов. Стремительный рост "сетевой" торговли подвел многих руководителей магазинов этого уровня к пониманию, что для того, чтобы выжить и не потерять своих покупателей (а по данным маркетингового агентства "Business Analytica", 80% москвичей покупают продукты в "соседских магазинах" не менее одного раза в неделю), обычному продовольственному магазину необходимо искать иную форму организации торговли, чтобы остаться на плаву. Автоматизация торговли, по сути, стала одним из компонентов выживания и конкурентоспособности, она дает возможность анализа объемов продаж и движения денежных средств, рентабельности предприятия, быстрой реакции на изменения в спросе и на рынке в целом.

       По мнению большинства автоматизаторов, если раньше небольших магазинов с POS-узлами было немного, то сейчас можно уже говорить об устойчивой тенденции их появления в этом формате торговли Особенно активно автоматизируют POS узлы магазины среднего размера в спальных районах, "прилавочные магазины" пользуются все меньшей популярностью здесь. Кроме того, на ситуацию в этом сегменте повлияли и активно развивающиеся и создающие конкуренцию магазины-дискаунты, к примеру, московская сеть "Дикси", средняя площадь магазинов которой составляет 400-500 кв. метров "В регионах такой формат универсама является на сегодняшний день основным для городов с населением до полумиллиона человек. Поэтому автоматизация кассовой зоны в этих магазинах является закономерным продолжением процесса образования сетей. Наглядным примером может служить владимирская сеть магазинов "ПИ", которая состоит более чем из двадцати магазинов площадью от 250 до 600 кв. метров, местными ритейлерами формат 400 - 500 кв. метров признан самым эффективным", - отметил директор по маркетингу компании "Сервис Плюс" Михаил Букреев. Ситуацию в регионах ярко иллюстрирует и тот факт, что если в городе открывается такой универсам, то все магазины в ближайшей округе с прилавочной формой торговли закрываются или же, чтобы продолжить работать, вынуждены перейти на систему самообслуживания. Существуют данные о том, что при правильной организации торговли внутри магазина, перешедшего на самообслуживание, его оборот в течение трех-четырех месяцев увеличивается в 3 раза. "Эффективность перехода к системе самообслуживания можно подтвердить цифрами - к примеру, магазин площадью 400 кв. метров с прилавочной торговлей, работавший на шести пассивных кассах, получал общую прибыль в размере 40 тыс. рублей в смену, после того, как была проведена реконструкция магазина и он был переведен на систему самообслуживания, выручка с одного POS-терминала в смену достигала 106 тыс. рублей", - поделился опытом директор по маркетингу компании "Алгоритм АКС" Алексей Голяков.

Автоматизация торговли, по сути, стала одним из компонентов выживания и конкурентоспособности, она дает возможность анализа объемов продаж и движения денежных средств, рентабельности предприятия...

Сквозь тернии к... автоматизации        На выбор системы автоматизации и кассового оборудования влияет значительное количество субъективных факторов, одним из основных является человеческий, поскольку выбор зависит и от руководителя, который принимает окончательное решение, и оттого персонала, который работает в торговом предприятии. Зачастую владелец магазина не владеет абсолютно всей информацией о компьютерных технологиях и программном обеспечении, но знает торговые технологии, поэтому в последнее время привлекаются сторонние консультанты для маркетингового анализа рынка автоматизации данного торгового сегмента. Но, как считают некоторые автоматизаторы, с консультантами зачастую выбор не становится проще, поскольку их больше интересуют технические вопросы, а руководителя торгового предприятия - то, что позволяет система с точки зрения анализа, прогнозов, окупаемость системы. В идеале выбором системы автоматизации должны заниматься оба этих специалиста. Практика обращений в консалтинговые агентства у нас еще не так развита, как, к примеру, на Западе, где агентства действительно помогают в подборе систем автоматизации. Кроме того, у отдельных компаний автоматизаторов еще сильна такая практика, когда в ходе автоматизации предприятия и выбора оборудования 80% в решении будет зависеть от менеджера по продажам автоматизирующей компании. Иногда заказчику может быть продано то, что выгодно продать менеджеру.        Неверных представлений у торговых работников по поводу автоматизации и кассового оборудования становится все меньше. К примеру, еще пару лет назад основной ошибкой владельцев таких магазинов была попытка создать супермаркет с использованием имитации POS-тер-миналов - при помощи фискальных регистраторов, которые недороги, но по производительности значительно уступают POS-терминалам. Сегодня те, кто стремятся серьезно заниматься розничным бизнесом, стараются владеть информацией в полном объеме и выбрать наиболее эффективное решение, которое позволит за адекватные деньги получить эффективно работающий магазин. Хотя все же некоторые руководители не видят разницы между дорогим и дешевым оборудованием, не хотят приобретать качественное программное обеспечение, которое недешево.

       В отличие от крупных сетей, имеющих собственные отделы автоматизации, "средним" торговым предприятиям сложнее. В последнее время они активно проводят тендеры, но нередко в рамках тендеров идет только ценовая борьба, из-за которой может пострадать эффективность функций оборудования (к примеру, термопринтер может быть заменен на матричный или многоплоскостной сканер - на ручной или же может быть предложено недорогое программное обеспечение, которое зарекомендовало себя только в магазинах с небольшими объемами продаж).

Специфическая экономия

       Как известно, не существует двух абсолютно одинаковых магазинов, поэтому многое при автоматизации и подборе кассового оборудования будет зависеть от торговой технологии, пропускной способности, направленности данного магазина. Работа формата супермаркета площадью 300 - 500 кв. метров требует использования самого современного электронного торгового оборудования и технологий, поскольку только это может обеспечить стабильный и высокий оборот, необходимые для современного торгового предприятия функциональные возможности и минимальный уровень издержек. Как отметил Михаил Букреев, "сетевые магазины площадью 300-500 кв. метров в выборе кассового оборудования ничем не отличаются от больших супермаркетов, и здесь дешевым должен быть товар, а не на кассовое оборудование. При сетевой торговле придумать что-либо, чтобы сэкономить, невозможно, поскольку вся технология уже давно создана и отработана на Западе. Для одиночного магазина можно сэкономить на покупке кассы и кассовой программы, если при этом не думать о развитии своего бизнеса".

       Безусловно, у торговых предприятий такого масштаба всегда будет существовать желание минимизировать затраты. Эксперты в области автоматизации отмечают, что нередко приходится объяснять руководителям торговых предприятий, почему им выгодна автоматизация и оборудование "серьезного" уровня, что это дает возможность коммерческой, финансовой аналитики и быстрого реагирования на потребности рынка. "Как правило, торговые работники стремятся сэкономить на минимизации первоначальных затрат, но если посчитать затраты на автоматизацию на 3-4 года вперед, то установка POS-узла и системы автоматизации в итоге дает более существенную экономию, а стоимость владения POS-термина-лом в течение этого времени меньше, чем стоимость владения, к примеру, фискальным регистратором. Поэтому, если владелец не располагает достаточными суммами в период создания или переоснащения магазина, и пытается минимизировать затраты и кассовое оборудование, лучше не экономить на качестве кассового оборудования. Часто бывает так, что лучше изначально приобрести минимально необходимое для работы количество кассовых аппаратов с достаточной функциональностью, а увеличение их количества "заложить" в бюджет на будущее. Это тем более логично потому, что во время "раскрутки" магазина нет нужды в высокой проходимости торгового зала. А вот надежность и функциональность необходимы уже с первых дней работы торгового предприятия", - рассказала руководитель отдела продаж Отделения Торговых Систем компании "IBS" Светлана Култыгина. Практика показывает, что, если при попытке минимизировать затраты на начальном этапе решение выбирается только исходя из их невысокой стоимости, значительная часть таких торговых предприятий менее чем через год приходит уже к качественным решениям, поскольку существуют значительные ограничения по развитию - к примеру, есть "потолок" по аналитике или же магазин хотел бы работать с дисконтными картами, чтобы привлечь местных жителей, но программа этого не позволяет.

       Сегодня все представленные на российском рынке POS-ы гарантируют функционирование магазина самообслуживания. Безусловно, у каждого из них есть свои нюансы, но их возможности фактически не ограничены Они позволяют не только обеспечивать максимальную производительность в обслуживании покупателя, но и предоставляют возможности работы с системой скидок, с дисконтными картами, ведение клиентской базы, а именно эти тонкости могут помочь супермаркету среднего размера оставаться конкурентоспособным. Не секрет, что стоимость импортного POS-терминала с кассовой программой и сканером составляет более $3000, стоимость отечественных POS-ов в среднем на $1000 меньше, хотя надежности импортных аналогов добиться пока не удалось. У экспертов существуют расчеты необходимого количества кассового оборудования - на 100-150 кв. метров площади торгового зала требуется один POS, конечно, количество терминалов будет зависеть напрямую от того, насколько велика в нем проходимость, но, к примеру, используя кассовые боксы с длиной транспортера 4 метра, можно ограничиться покупкой не четырех POS-ов, а трех, поскольку на транспортер такой длины могут выложить товары не менее четырех человек, что позволит не потерять в скорости обслуживания покупателей и сэкономить довольно значительную сумму. С другой стороны, чем меньше используется POS-термина-лов, тем больше риска в случае выхода из строя, поэтому оборудование должно быть самым надежным Фактор надежности важен, прежде всего, для периферии кассового оборудования - сегодня большинство торговых работников делает выбор в пользу многоплоскостных сканеров и термо-принтеров несмотря на то, что существуют более дешевые аналоги, люди не хотят экономить на скорости и качестве работы в кассовой зоне. Некоторое время назад существовало мнение, что можно сэкономить на использовании двухстрочного вакуумного табло, более компактного и недорогого, вместо привычного монитора, но, как отметили эксперты, в таком случае кассир теряет возможность контролировать себя, что может привести к увеличению ошибок. Кроме того, в этом случае предъявляются большие требования к программному обеспечению. Сегодня возрождаются безналичные расчеты, при обслуживании кредитной карты кассиру необходимо получить подтверждение автоматической авторизации на мониторе. Требования надежности предъявляются и к компьютерной технике, поскольку она развивается очень быстрыми темпами, появляются новые операционные системы, базы данных, развиваются и те платформы, на которых написано программное обеспечение, со временем программное обеспечение забирает больше ресурсов, поскольку у торговой организации появляется больше информации. Если на начальном этапе экономить на компьютерной технике, спустя некоторое время (меньше года), когда база данных увеличится, может получиться так, что оборудование не будет подлежать апгрейду, поскольку, к примеру, серверы нижнего уровня просто не имеют возможности дальнейшей модернизации, его придется менять.

       Все же, как отметил Алексей Голяков, многое будет зависеть не только от оборудования, но и от эффективности его использования с другими компонентами торговой системы, от организации торговой технологии и обучения персонала. Важна оптимальность во всем точный расчет необходимого количества POS-ов магазину, баланс мощностей оборудования, экономия может быть достигнута только за счет этого. Все этапы автоматизации магазина должны быть одной мощности и соответствовать объемам товарооборота магазина. Как подчеркнула Светлана Култыгина, "экономии можно достичь за счет правильной организации работ, четкого понимания технологии торгового предприятия и корректного описания всех бизнес-процессов. Тогда вложенные инвестиции удастся вернуть с прибылью в самые кратчайшие сроки" Ниша супермаркетов площадью 300-500 кв. метров сегодня развивается довольно активно, особенно это заметно в Волгограде, Ростове, Самаре, на Ставрополье, в крупных сибирских городах. Несмотря на то, что в некоторых городах происходит их частичное поглощение более крупными сетевыми структурами, такие магазины обязательно останутся, поскольку в жилых районах, где их чаще всего можно встретить, для многих постоянных покупателей происходит не только процесс покупки товаров, но и процесс общения. Но чтобы держать конкуренцию, им придется не только использовать маркетинговые акции, отслеживать состояние рынка, работать с поставщиками, но и перейти на автоматизацию торговли. Без автоматизации таким предприятиям просто не выжить.